Отключаем screen saver в консолях.
Редактируем от имени рута:
sudo nano /etc/kbd/config
Ищем строчку BLANK_TIME=30 и заменяем на BLANK_TIME=0.
Перезагружаем:
sudo reboot
(или перезапускаем kbd deamon: sudo /etc/init.d/kbd restart)
Отключаем screen saver в гуях.
Здесь я не нашел ничего более простого, как установить xscreensaver:
sudo apt-get install xscreensaver
и уже в его настройках выключить blank screen